Zahradní slavnost

Vážení přátelé a milovníci zážitkové gastronomie,
po velkém úspěchu v loňském roce jsme se rozhodli zopakovat akci

„porcování tuňáka“,

a to dne 9. června 2016 od 18 hodin
Menu pro Vás připraví šéfkuchař restaurace pan Marek Kotleba se svým týmem.
Vína Vám naservírují jako vždy naši sommeliéři Martin s Vojtěchem.
Cena za menu včetně vín a welcome drinku je 2.190,- Kč.
Tato akce je limitovaná pouze pro 40 osob.
V případě zájmu, prosím, posílejte své závazné rezervace na e-mail: rest@restrest.cz
Těšíme se na setkání.

Michal Kozlíček



Menu
STUDENÉ PŘEDKRMY
Tataráky z tuňáka dle vlastní receptury
Tataki z tuňáka v sezamovém semínku s wasabi a marinovaným fenyklem
Sashimi z tuňáka
Maki z tuňáka a lososa
Bruschetta s čerstvě vyuzenou makrelou
Bruschetta s carpacciem z marinovaného kapra s hráškovým pyré
~~~
MEZICHODY
Salát „Nicoise“ s čerstvým tuňákem
Tuňákový burger
Marinovaný špíz s cuketou a červenou cibulí s guacamole
Grilovaný pstruh s lehkým salátem
~~~
HLAVNÍ CHODY
Tuňákový WOK
Tuňákové mexické „Taco“
Steak z tuňáka
Čerstvě uzená makrela
~~~
DEZERT Y
Sorbety a zmrzliny
~~~
VINNÝ BAR
Prosecco Treviso Extra dry, vinařství Masottina, Veneto - Itálie
Ryzlink „rýnský & vlašský“ 2015, Le Panier & Zull, ČR & Rakousko
Frankovka rosé 2015, vinařství Kořínek, Morava - Česká republika
Pouilly Fumé „Les Vallons“ 2015, Michel Bailly, Loire - Francie
Chardonnay „Flóra“ 2008, vinařství Girlan, Alto Adige - Itálie
Riesling „Hohnart“ 2011 Magnum, vinařství Castell, Franken - Německo
Marzemino Frizzante, vinařství Colli Euganei, Veneto - Itálie

\

týdenní nabídka.

  • Týdenní menu CZK

    pondělí 20.6.
    Zeleninová kari polévka s kokosovým mlékem, koriandrem a jogurtem 55,-
    Grilované kalamáry v sépiové briošce s šafránovou
    majonézou a domácími hranolky 165,-
    Francouzský hovězí salát s hořčičným dresinkem a parmazánem 145,-

    úterý 21.6.
    Kuřecí vývar s masem, zeleninou a petrželovými noky 55,-
    Grilovaná krkrovice s bramborovo-celerovým pyré a kukuřicí
    s bylinkovým máslem 165,-
    Penne s kuřecím masem, žampiony, baby špenátem a parmazánem 145,-

    středa 22.6.
    Cuketový krém s kozím sýrem 55,-
    Segedínský guláš s domácím houskovým knedlíkem 145,-
    Míchaný zeleninový salát s lososem marinovaným v červené
    řepě a koprovým dresinkem 165,-

    čtvrtek 23.6.
    Frankfurtská polévka 55,-
    Vepřový řízek s vařenými bramborami a okurkovým salátem 155,-
    Salát caprese s bazalkovým pestem a piniovými oříšky 145,-

    pátek 24.6.
    Česnekový krém se slaninovým chipsem 55,-
    Kuřeci jambalaya s basmati rýží 155,-
    Tagliatelle Genovese s parmazánem a rukolou 145,-